什么是金龙鱼

金龙鱼（学名：Scleropages formosus）又名亚洲龙鱼、金龙鱼，是 一种古老的原始淡水鱼类，原产于马来西亚、印尼、苏门答腊等地的河流和湖泊。金龙鱼是一种凶猛的鱼类，主要猎食活鱼虾、水生昆虫、青蛙等。它们将鱼卵产含于口中直至孵出幼鱼，因此有“龙吐珠”的俗名。自20世纪中后期以来，金龙鱼因其泛闪金属光泽如盔甲般的鳞被和鲜艳的光色（金色、红色等）及威风凛凛的仪态而备受瞩目，成为极名贵的观赏鱼之一。

金龙鱼有多种品种，包括过背金龙、红龙、青龙等。过背金龙鱼是其较为受欢迎的品种，其金色鳞片可以长过背部覆盖全身，在光线下散发出金色的金属光泽，具有很高的观赏价值。

此外，金龙鱼不仅仅是一种观赏鱼，还在食品工业中占有一席之地。益海嘉里旗下的金龙鱼品牌是中国小包装食用油行业的开创者，产品涵盖小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品等10大领域。