吃燕窝一定要注意这些事项,否则会影响营养价值,功效就不那么好了。
一、正确泡发
使用常温的纯净水或蒸馏水泡发燕窝,才不会影响燕窝的口感和营养价值,泡发时间把控在常规区间即可,不要为了泡发率高而泡发过久,这样泡出来的燕窝口感差、容易化水。
二、正确烹饪
燕窝不能用明火直接煮,否则会破坏燕窝的营养,必须要使用隔水炖煮的方式。保留燕窝最佳营养的烹饪方式是清炖,如果能接受燕窝天然的蛋清味,建议最好是不再额外添加任何调味辅料。
三、合理搭配
食用燕窝要注意清柔搭配,吃燕窝期间不要吃油腻辛辣食物和酸性食物,烟酒最好也不要沾,否则会影响对燕窝营养的吸收。
四、进食时间
吃燕窝的黄金时间是在早晨或睡前,并且一定要空腹食用,消化会更充分,营养自然就吸收得更好。
五、重在坚持
燕窝讲究少食多餐,每日吃3-5克的干燕窝即可,一次性吃太多也无法完全吸收,重点是要做到坚持有规律地食用,断断续续地吃效果就很差了。