二、泡酒:泡酒应选择玛卡干片,比起玛卡干果更容易泡出药效,用高度数白酒浸泡,玛卡干片150克可以泡5斤酒,泡上30天后取服,一天两次,每次喝30--40毫升。泡在酒中会让玛咖里的大部分有效成分萃取进入酒中,这对于平时好喝两盅的人来说是个不错的选择。
三、玛咖饮料:将玛卡原果或干果浸泡在水中,将它们与很多种不同的配料混合一起,加一些适量的蜂蜜和香草,经过不停搅拌,最后制成可口的玛卡饮料。
四、 直接咀嚼:玛咖干片可以生嚼,每天直接咀嚼3-5片吸收效果好。
五、炒菜:玛咖可以看做一种蔬菜,与其他蔬菜或者单独炒着吃,或者炖汤熬粥。不过需要注意的是玛卡有很强的冲鼻味道,还有辛辣味,所以一次不要放太多,以免盖过其他食材的香味。
玛咖食谱--玛卡羊肉汤:
原料:羊肉一斤,水发木耳,黄花各一把,龙口粉丝两鬓青蒜苗,香菜,葱姜香叶八角草果等香料,小白萝卜一个,玛卡干片或管过切片,适量
1)羊肉斩中大块
2) 白萝卜一段,姜,葱,草果,八角。
3)黄花菜,木耳发好,木耳切丝。蒜苗香菜末。粉丝,还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油。
4)冷水放羊肉萝卜,一起烧开煮一会,将血沫完全煮出来之后,捞出羊肉洗净萝卜丢掉
5)放入玛卡羊肉和香料一起炖到汤汁发白,炖5小时,冷却,油凝结成白色的比较好捞,捞出的羊油,用来烫辣椒油。
6) 放入黄花菜和木耳煮一会,调味,盐,胡椒粉,盛碗上桌。
玛咖食谱--玛咖土豆炖牛肉
原料:玛咖鲜果100克(可用玛咖干片30克),土豆300克,牛肉300克料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉各适量
做法:
1)玛咖洗好切成片,土豆洗净,削去皮,切4厘米见方的块。
2)牛肉洗净,放入开水锅中汆去血水,也切成4厘米见方的块。
3)姜拍松,葱切段。
4)将牛肉、土豆、玛咖、姜、葱、料酒放入炖锅内,加适量水,将炖锅置火上烧开,弄去浮沫,再炖煮55分钟后调入盐、味精、胡椒粉,搅匀即成。
玛咖除了干片和原果之外,还可以打磨成细粉,加大接触和消化面积,能更快的被人体吸收,可以在炖汤熬粥的时候抓一把放进去。同时也可以外用,把玛咖粉直接涂抹在手上,长期使用可以美白去皱。