餐厅客人需要什么

餐厅客人在用餐时，主要需要以下几个方面：

优质的服务：

客人越来越看重服务，包括标准化和个性化的服务。他们希望得到认真对待和仔细倾听，能够提供详细信息和解决问题的能力。

性价比：

客人希望在合理的价格内获得高质量的服务和食物。性价比高的套餐或爆款单品会更受欢迎。

消费感觉和消费环境：

餐厅应提供舒适、干净、整洁的用餐环境和氛围，以诱发客人的消费欲望。

尊重：

客人希望被尊重，包括礼貌待客、微笑服务，以及认真对待和仔细倾听他们的需求。

一次性解决问题：

当客人遇到难题时，他们希望能在餐厅一次性解决问题，而不是在不同部门间被推诿。

真诚的补救：

如果服务中出现错误，客人希望得到及时有效的弥补和改正，让他们感受到重视。

基本服务设施：

包括用餐位、菜单、服务员、餐具、服务台/收银台等。

支付方式：

提供多种支付方式，如现金、信用卡、移动支付等，以满足不同客人的需求。

其他服务：

根据餐厅的特点，提供外卖、自助餐、包间等其他服务。

菜品质量：

客人最关注的是菜品的质量，包括色、香、味、形等，希望得到满意的用餐体验。

综上所述，餐厅要想满足客人的需求，需要在服务、性价比、消费环境、尊重、问题解决、补救措施、基础设施、支付方式和附加服务等方面做好充分的准备和协调。